Архивы Съедобное-несъедобное

Ланьчжоу Ламьен — прекрасная альтернатива Фо-Бо

Вьетнамский Фо-бо есть везде, но реже встречаю суп, родившийся в провинции Ганьсу, на северо-западе Китая. Это традиционное блюдо местной мусульманской кухни, прежде всего китайцев-хуэй, но оно стало уличной едой по всему Китаю. Потому что вкусное, сытное и дешёвое.

Антон Пинский мстил Илье Трапезнику за грубую критику

Стало даже интересно, что конкретно не поделили ресторатор и едок, чтобы прямо до драки за слова.

Как Борух Канцеленбоген НЕ готовил макароны по-флотски

Мне рассказали про советского повара, который выиграл международный кулинарный конкурс с макаронами по-флотски.

Как я мариную шашлык

Чтобы ускорить процесс маринада шашлыка, освоил такой способ.

Тру на средней тёрке лук и чеснок. Чтобы чеснок почувствовался потом в мясе, его надо взять приличное количество. По луку: хватит одной луковицы на 1 килограмм мяса.

Как выглядит кайсэки в Японии, юба и тофу

Рассказываю, как нас покормили 26 сентября 2007 года в японском ресторане сети «Ganko». Заказан был конкретный курс — «京生ゆば豆富・華　はな紅», то есть «Киото: свежая юба и тофу, курс „Хана-курэнай“». В 2007 году он стоил 3580 иен без налога, или 3759 иен с тогдашним пятипроцентным налогом. $32,5 по тогдашнему курсу.

Рубрика: Съедобное-несъедобное

Самое популярное по теме:

Ланьчжоу Ламьен — прекрасная альтернатива Фо-Бо

Антон Пинский мстил Илье Трапезнику за грубую критику

Как Борух Канцеленбоген НЕ готовил макароны по-флотски

Как я мариную шашлык

Как выглядит кайсэки в Японии, юба и тофу