Макаронный минимализм

150 клиентов в день со средним чеком 300 рублей — эти цифры позволяют Юрию и Екатерине Котовой считать своё заведение Он Макарон состоявшимся проектом и думать о расширении. Хотя стоимость аренды (250 тысяч рублей в ТРЦ «Фантастика» в Нижнем Новгороде) довольно высока.

Автор

Олег Анисимов

Ранее «Финанс.», Тинькофф Банк, «Бизнес-секреты», «Моё дело», теперь основатель «Финсайд» и «Вкладер», автор книг «Фиаско» и «Крипта». Пишу пьесу.