Виктор Сартаков-Коржов открывает в Санкт-Петербурге уже четвёртую пекарню под маркой «Коржов». Они работают по французской схеме: на одной точке, например, производятся круассаны, багеты, фугасы и подобные изделия; на другой — кондитерка, а между пекарнями выпечку развозят на машинах.
Суммарная дневная выручка первых трёх составляет 400 тысяч рублей. Посетителей привлекает высокая эстетика процесса: идеально выглядящая выпечка, красивые упаковки, стильные материалы, собственная обжарка кофе, красивый интерьер. Посмотрите сами, какую красоту навёл Виктор в своих заведениях. В этом видео показана пекарня-кондитерская на улице Восстания.
Ниже — кадры из программы:
