LLM это термин из области искусственного интеллекта — large language model. То есть большая языковая модель. Примеры: GPT-4, Сlaude, Gemini.
Это алгоритмы, обученные на огромных данных. Они могут писать тексты и готовить ответы, как будто это сделал человек.