Успешным можно назвать пивной магазин, приносящий 3 млн рублей выручки в месяц, при том, что некоторые магазины основателя сети «Царь-пиво» Николая Желагина дают намного больше.
Читать далее Секреты сети магазинов пива с ассортиментов в сотни сортов
Рубрика: видео
Французский подход к пекаренному бизнесу
Виктор Сартаков-Коржов открывает в Санкт-Петербурге уже четвёртую пекарню под маркой «Коржов». Они работают по французской схеме: на одной точке, например, производятся круассаны, багеты, фугасы и подобные изделия; на другой — кондитерка, а между пекарнями выпечку развозят на машинах.
Суммарная дневная выручка первых трёх составляет 400 тысяч рублей. Посетителей привлекает высокая эстетика процесса: идеально выглядящая выпечка, красивые упаковки, стильные материалы, собственная обжарка кофе, красивый интерьер. Посмотрите сами, какую красоту навёл Виктор в своих заведениях. В этом видео показана пекарня-кондитерская на улице Восстания, а здесь можно увидеть фотографии с самой первой пекарни на проспекте Науки.
Рассказ в видео:
а ниже — кадры из программы:
Деловидение. Новая программа Олега Анисимова ► Youtube ► Вконтакте ►Facebook ► Twitter ► Telegram ► Сайт ► RSS ►
Свадебные рестораны — пример грамотного фокуса
Никита Кощеев и Кирилл Богатырёв в этом году проведут 850 мероприятий в своей сети из четырёх свадебных ресторанов под маркой «Весенний»в Санкт-Петербурге.
Выбрав нишу, они составили огромную конкуренцию обычным ресторанам, где организуются свадьбы, за счёт фокуса.
В самый свежий, свадебный лофт, вложено 10 млн рублей. Половина уже отбилась, вторая — отобьётся в этом году.
Предприниматели имеют рестораны разной площади и проводят свадьбы с бюджетом от 30 до 600 тысяч рублей.
Деловидение. Новая программа Олега Анисимова ► Youtube ► Вконтакте ►Facebook ► Twitter ► Telegram ► Сайт ► RSS ►
Мысль про труд и талант
Когда я приезжал к Денису Кузнецову снимать программу про его производство люков, он снял 12-минутное видео со мной, а это минутный фрагмент из него про труд и талант.
Деловидение. Новая программа Олега Анисимова ► Youtube ► Вконтакте ►Facebook ► Twitter ► Telegram ► Сайт ► RSS ►
Александр Батушанский: «Решение», «Северянин», «Провиант», Remage
Александр Батушанский начинал с собственной консалтинговой компании «Решение», которую основал в 24-летнем возрасте в 1998 году, но в последние годы идёт в реальный сектор. Он стал совладельцем ресторана и кондитерской «Северянин», открыл гастрономическую лавку «Провиант», развивает инновационный рекламный проект Remage. 14-я программа из цикла «Деловидение» — о нём.
Читать далее Александр Батушанский: «Решение», «Северянин», «Провиант», Remage
Дизайнерский хостел? Да, и такое есть
Два года назад я снимал с Алёной в студии интервью в рамках серии «Моё дело».
Теперь я побывал у неё на объекте на Загородном проспекте Санкт-Петербурга.
Это 27-местный хостел, имеющий оценку в 9 баллов на Booking.com.
Рассказ в видео, а снизу — кадры из программы:
Где бабушка? На небесах!
Тот случай, когда юмор вообще не смешной, а негативный и грустный. Начали за здравие, захотелось мороженого «Чистая линия», а кончили за упокой. Теперь долго не захочется.