У покупателей сети «Лента» осталось немного времени, чтобы успеть попробовать пиво Eichbaum — ведь компания банкротится. Светлый фильтрованный пилснер крепостью 4,8% завезло из Германии ООО «МАРКЕТ ГРУПП» из Санкт-Петербурга.
Eichbaum — не искусственно созданная «немецкая» марка для экспорта. Это действительно старая мангеймская пивоваренная традиция. Однако надпись «Seit 1679» следует понимать как происхождение бренда, а не как непрерывную работу одного и того же юридического лица и завода на протяжении 347 лет: производство прерывалось, предприятие переезжало, объединялось с другими компаниями и неоднократно меняло владельцев.
1679 год: «пивоварня у дуба»
3 октября 1679 года валлонский пивовар Жан де Шен — его имя встречается в вариантах Jean de Chèsne, de Chaine и du Chaine — получил от городского совета Мангейма разрешение открыть пивоварню и трактир «Zum Aichbaum» в нынешнем городском квартале Q5.
Название было игрой слов. Французское «chêne» означает «дуб», а немецкое «Eichbaum» — «дубовое дерево». «Aichbaum» — старинный вариант написания. Поэтому дуб стал символом марки и до сих пор изображён на банках и бутылках.
Это было не необычное предприятие для города: около 1680 года в небольшом Мангейме насчитывалось примерно 100 трактиров и 25 пивоварен. Пиво тогда было не только напитком, но и важным повседневным продуктом: городская вода часто была небезопасной.
Читайте мою книгу про обман на криптовалютах. Подпишитесь на мой телеграм-канал «Финсайд» и потом не говорите, что вас не предупреждали: https://t.me/finside. Темы канала: экономика, инвестиции, финтех, банки. Автор: Олег Анисимов.
1689–1717 годы: первое прекращение деятельности
Уже через десять лет история первой пивоварни оборвалась. В 1689 году французские войска уничтожили Мангейм во время войны за Пфальцское наследство. Жан де Шен покинул город, а его заведение прекратило существование.
Таким образом, утверждение, что Eichbaum «непрерывно варит пиво с 1679 года», было бы неточным.
Название возродилось только в 1717 году. Пивовар Йоханнес Бланкарт приобрёл право использовать старую вывеску и открыл в квартале P5 новую пивоварню-трактир «Zum grünen Eichbaum» — «У зелёного дуба». Именно эту линию позднее продолжило современное предприятие.
XIX век: превращение трактира в промышленную пивоварню
Большой перелом произошёл в 1827 году, когда предприятие перешло к Генриху Форшнеру из Шрисхайма. Он начал расширять производство и устроил на другом берегу Неккара глубокие подземные помещения для хранения пива.
До появления механического охлаждения лагерное пиво приходилось выдерживать при низкой температуре в погребах, часто с запасами природного льда. Поэтому наличие больших подземных хранилищ было важным конкурентным преимуществом.
В 1870-е годы преемники Форшнера, братья Хоффманн, окончательно перенесли производство из центра города через Неккар — в мангеймский район Вольгелен. Именно там, на Кеферталер-штрассе, и находился современный завод Eichbaum.
В 1881 году семейное предприятие преобразовали в акционерное общество. Благодаря промышленному производству, железным дорогам и развитию бутылочной торговли Eichbaum превратился из местной пивоварни в крупного регионального производителя. Перед Первой мировой войной он входил примерно в сотню крупнейших пивоваренных предприятий Германской империи.
После Первой мировой: объединение с пивоварней Werger
После 1918 года у Eichbaum возникла серьёзная логистическая проблема. Оккупация и фактическое отделение территорий на левом берегу Рейна затруднили доступ к важному рынку сбыта.
Чтобы сохранить продажи в Рейнланд-Пфальце, Eichbaum начал сотрудничать с пивоварней Werger в Вормсе. В 1929 году компании объединились в Eichbaum-Werger-Brauereien AG. Формальная штаб-квартира находилась в Вормсе, но оба завода — мангеймский и вормсский — продолжали работать.
Тёмная глава: нацистский период и вытеснение еврейских акционеров
История Eichbaum в 1930-е годы была тесно связана с преследованием еврейского бизнеса. Значительная часть акций компании принадлежала еврейским предпринимателям и общественным деятелям Мангейма, среди которых упоминается известный адвокат Макс Хахенбург.
После прихода нацистов это стало причиной давления на компанию, бойкота и проблем с государственными заказами. К середине 1930-х годов еврейские акционеры были вытеснены из предприятия. После этого компания снова получила доступ к публичным заказам.
Поэтому историю Eichbaum нельзя представлять исключительно как романтическую семейную летопись. В ней присутствует и фактическая «аризация» собственности — принудительное устранение еврейских владельцев в условиях нацистского режима.
Во время Второй мировой войны заводы получили серьёзные повреждения, а производство в итоге остановилось.
Послевоенный подъём благодаря американской армии
После войны Eichbaum сравнительно быстро восстановился. Одним из важнейших заказчиков стала американская армия, крупные подразделения которой размещались в районе Мангейма.
Поставки американским военным обеспечили объёмы, деньги и устойчивый спрос. В послевоенные десятилетия компания превысила довоенный рекорд примерно в 300 тысяч гектолитров. В 1966 году продажи достигли около 440 тысяч гектолитров.
Именно тогда Eichbaum превратился в одну из заметных промышленных пивоварен юго-запада Германии, хотя на общенациональном рынке марка никогда не имела такой узнаваемости, как Beck’s, Warsteiner или Bitburger.
1970–1990-е: Henninger, закрытие завода в Вормсе и поглощения
В 1970 году Eichbaum купила франкфуртская группа Henninger. Это был период укрупнения немецкой пивной индустрии: крупные группы приобретали региональные заводы, объединяли сбыт и сокращали избыточные мощности.
В 1978 году производство на площадке в Вормсе закрыли, а управление компанией снова сосредоточили в Мангейме. В дальнейшем к группе присоединялись и другие активы, включая Freiberger Brauhaus в Саксонии.
В 1990-е годы материнская структура Henninger оказалась в кризисе после финансовых проблем группы Gebrüder März. Существовала реальная вероятность, что и мангеймский завод будет продан по частям или закрыт.
Dietmar Hopp и Actris: спасение, но с новым бизнес-моделем
В 1998 году Eichbaum оказался под контролем Actris — инвестиционной и напиточной группы, связанной с сооснователем SAP Дитмаром Хоппом.
Для Eichbaum это означало сохранение завода и модернизацию, но одновременно постепенную смену модели. Компания всё больше зарабатывала не на собственной региональной марке, а на:
- выпуске пива для торговых сетей;
- контрактном производстве для других брендов;
- дешёвом экспортном пиве;
- использовании огромных производственных мощностей сторонними заказчиками.
После раздела активов Henninger Eichbaum также получил марки Gerstel и Karamalz — известный безалкогольный солодовый напиток. Karamalz со временем стал одним из наиболее ценных активов предприятия. (getraenke-news.de)
2009–2010 годы: возвращение статуса «частной пивоварни»
В конце 2009 года менеджеры выкупили предприятие у Actris. Главной фигурой сделки был технический директор Йохен Кайльбах, проработавший в системе Eichbaum несколько десятилетий. Финансовым партнёром выступила семья Хиби-Дурст, связанная с крупным производителем солода Durst Malz.
С 1 января 2010 года компания стала называться Privatbrauerei Eichbaum GmbH & Co. KG — «Частная пивоварня Eichbaum».
Слово «Privatbrauerei» подчёркивало, что предприятие больше не принадлежит крупной публичной группе. Это не означало возвращения к маленькому ремесленному заводу: Eichbaum оставался огромным промышленным производителем. (sachon.de)
Огромные объёмы и малоизвестные этикетки
К 2010–2020-м годам Eichbaum стал одной из крупнейших экспортных пивоварен Германии. В 2024 году отраслевое издание оценивало выпуск примерно в 1,8 млн гектолитров, из которых около миллиона приходилось на экспорт.
Помимо Eichbaum, на том же заводе выпускались марки Apostelbräu, Germania, Gerstel, Steam Brew, Wild Monkey и многочисленные торговые марки иностранных сетей. Пиво поставлялось более чем в 60 стран. (inside.beer)
Именно поэтому банка на фотографии выглядит несколько необычно. Это не основной «домашний» дизайн Eichbaum Ureich, известный в Мангейме, а универсальная экспортная версия Eichbaum Pilsener 4,8%:
- крупная надпись «Pilsener»;
- дуб как знак исторической марки;
- «Seit 1679»;
- фраза «Nach deutschem Reinheitsgebot» — «сварено по немецкому закону о чистоте пива»;
- минимум региональных особенностей.
Такую упаковку удобно продавать за пределами Германии как понятный массовому покупателю «классический немецкий пилснер».
Слабое место модели
Большие объёмы создавали впечатление устойчивости, но значительная часть бизнеса Eichbaum была низкомаржинальной. Контрактное производство и пиво для сетей приносят прибыль только при очень высокой загрузке завода и низких издержках.
Когда дорожают энергия, банки, стекло, солод и логистика, производитель не всегда может переложить затраты на заказчика. Торговые сети и крупные партнёры способны перейти к другому заводу, предложившему цену на несколько центов ниже.
Особенно болезненной оказалась зависимость от экспорта. По данным отраслевых СМИ и участников процедуры банкротства, компания потеряла часть поставок в Россию, Китай и страны Ближнего Востока. Одновременно в Германии продолжал снижаться спрос на обычное массовое пиво.
Продажа Karamalz и банкротство
В октябре 2025 года Eichbaum продал марку Karamalz пивоварне Veltins. Производство напитка предполагалось перенести из Мангейма. Продажа ценного бренда дала деньги, но не устранила основную проблему: текущая деятельность оставалась убыточной.
В конце октября 2025 года Eichbaum подал заявление о банкротстве в режиме самоуправления. Руководство продолжало управлять предприятием под контролем назначенного судом наблюдателя и искало инвестора. Причинами назывались падение экспорта, уменьшение внутреннего спроса и нехватка ликвидности.
Весной 2026 года казалось, что спасение найдено. Кредиторы одобрили план с участием инвестора, сокращением персонала и сохранением части производства. Однако сделка затягивалась, а доверие поставщиков и покупателей снижалось.
Июль 2026 года: спасение сорвалось
13 июля 2026 года стало известно, что инвесторская схема окончательно не состоялась. Компания заявила, что не располагает средствами, позволяющими продолжать весь бизнес и переговоры о продаже без ущерба кредиторам.
Все остававшиеся примерно 240 работников должны получить уведомления об увольнении. Невыполненные заказы планируется завершить небольшим коллективом до конца сентября 2026 года, после чего активы, оборудование и земельный участок на Кеферталер-штрассе должны быть проданы.
Таким образом, завод Eichbaum как действующая мангеймская пивоварня прекращает работу. Но это необязательно означает окончательную смерть самого названия: торговую марку и рецептуры может купить другой производитель и продолжить выпуск пива уже на иной площадке.
