Фастфуд с кониной я а Алма-Ате уже пробовал — в заведении Meat by Habib от Хабиба Нурмагомедова. Так случилось, что на следующий день точка закрылась навсегда.
Рынок эту франшизу не воспринял. Безымянный партнёр мировой звезды каких-то там боёв (не люблю агрессивные виды спорта) потерпел фиаско.
По скорости ухода в вечность это оказался самый быстрый фастфуд эва.
Benomad — ещё одна попытка развить быстрый формат с кониной. У BeNomad Halal Fast Grill действует одна точка (Алматы, ул. Розыбакиева, 250а), открывается вторая,
Рассказывает основатель Benomad Айдос Телжан:
Читайте мою книгу про обман на криптовалютах. Подпишитесь на мой телеграм-канал «Финсайд» и потом не говорите, что вас не предупреждали: https://t.me/finside. Темы канала: экономика, инвестиции, финтех, банки. Автор: Олег Анисимов.
— Свой первый в жизни бургер я попробовал в Black Star Burger в Москве. Это был крутой бургер за 777 рублей в 2016 году. После этого я влюбился в бургеры. А сегодня мы договорились с ТРЦ «Москва» в Алматы и забираем помещение на фудкорте 2-го этажа, напротив KFC — то самое, где ещё вчера висела вывеска Black Star Burger. Её сняли, наш баннер уже на месте.
Жизнь умеет закольцовывать истории.
Путь к этому был непростым. С запуска флагмана на Розыбакиева, 250а мы десятки раз меняли меню, подачу, порции. Сменилось много людей — оказалось, в Казахстане просто нет специалистов, которые умеют работать с кониной и верблюжатиной «от носа до хвоста». Учились сами.
Сегодня мы полностью отказались от говядины — только конина. И я с полной уверенностью говорю: у нас лучшие бургеры из конины в мире. Булка не перебивает вкус мяса, минимум соуса, в фарш мы даже не добавляем соль. Как наладим поставки — вернём верблюжатину в меню.
Benomad — первый в мире фастфуд, построенный на наших суперфудах: конине и верблюжатине. Я нашёл ключ к быстрому масштабированию по модели Wedrink. Цель — 300+ точек по Казахстану. Флагман после выхода на плановые показатели переведём на круглосуточный режим.
