Обидно, когда появляется что-то самобытное, но умирает от консерватизма потребителя.
Закрылась закусочная «Шмак» у метро «Китай-город». Бургеры, пиццу, хот-доги народ понимает, а более интересное блюдо, с качественными ингредиентами, распробовать не смог.
Шеф-повар Андрей Шмаков придумал формат «шмака»: что-то вроде хот-дога, но вместо колбаски сомнительного происхождения — качественное мясо, К шмаку полагается чашка с густым соусом-бульоном, в котором готовилось мясо. Также я взял на пробу борщ, к которому полагаются гренки и сметана.
Выглядит это так.
В мае 2024 года, когда я заходил, шмак с говядиной стоил 740 рублей, борщ — 300 рублей.
Подписывайтесь на мой телеграм-канал Финсайд и потом не говорите, что вас не предупреждали: https://t.me/finside. Темы канала: экономика, инвестиции, финтех, банки. Автор: Олег Анисимов Также читайте книгу о том, как я погорел на стартапе.
В раскрытом виде шмак таков:
Оформление было демократично-творческое:
В меню помимо шмаков обеды, комбо, соленья, соусы, дополнительные начинки:
Цены в мае 2024 года, когда я заходил:
«Больше не работает» — грустно читать эти слова о проектах, которые делают нашу жизнь чуть ярче.
