Архивы успех - Страница 12 из 26 - Олег Анисимов про бизнес

Павел Ерёменко с партнёрами продвигает в России сок прямого отжима под маркой «Фермерский сок». Продукту уже удалось попасть на полки Metro, «Азбуки вкуса» и «Глобус Гурмэ».

Павел Ерёменко («Фермерский сок»). Подмосковный сок из марийских яблок

Видео: http://www.youtube.com/watch?v=bYrSa74xEu0

Подкаст: http://moedelo.podster.fm/65

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Здравствуйте. Сегодня в гостях у интернет-бухгалтерии «Моё дело» Павел Ерёменко, один из трёх основателей компании «Фермерский сок». Сок действительно очень вкусный, я его пробовал уже. Первый вопрос: а почему выбрано название «Фермерский сок»?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Прежде всего, потому что это сок из яблок, выращенных фермерами. Мы выжимаем его и продаём.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Мне кажется, такое название не поддаётся защите.

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Бренд можно зарегистрировать.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Я думаю, если другой фермер будет выжимать сок, он имеет право написать на нём «фермерский сок».

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Здесь имеет значение этикетка. Регистрация как непосредственно товарного знака, так и этикетки в качестве товарного знака.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: То есть в виде уже готового логотипа.

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Надо обращаться к законодательству по торговым маркам, чтобы вникнуть можно или нет, но во всяком случае мы такое решение получили.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Как вообще пришла идея, что нужно сок выжимать и продавать в стеклянных бутылках?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Кроме стеклянных бутылок мы не во что разливать не можем, потому что идёт горячий розлив, поэтому пластиковая тара просто не годится.

Мы купили в Подмосковье землю для ведения фермерского хозяйства, и несколько лет находились в поиске, что же мы будем там делать. Окончили курсы, как получить деньги у государства. Оказалось, что 12 миллионов рублей можно получить в Московской области на поддержку сельского хозяйства. Фермеры, которые там находятся, получают субсидии для ведения хозяйства. У нас были мысли по молочному производству, прежде всего, по сыроварне. Исходя из того, что поддержки государства практически нет, а без поддержки очень тяжело что-то делать и выращивать, мы подумали о том, чтобы какие-то другие найти для себя сферы применения.

Фермерский продукт, экологически чистые продукты — рынок, который растёт сейчас. Три года назад мы катались в Италии на лыжах, жили в деревенских домиках и попробовали у хозяев яблочный — отсюда и пошло дело. Начали искать, как делать, где брать оборудование и потихоньку пришли к тому, что рискнули и выжали сок.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: А в Московской области сколько в итоге может получить один фермер?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Есть разные программы. Есть, допустим, программа «Начинающий фермер», когда единовременно до полутора миллионов на тот момент. Сейчас, может быть, что-то изменится.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Приличная сумма.

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Естественно, приличная сумма.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Тем более по тем временам, доллар 30 рублей стоил — 50 тысяч долларов.

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Очень приличная. Она, прежде всего, тратится на постройку дома. Фермер только появился и на пустом поле хочет что-то сделать. Но в рамках сельского хозяйства полтора миллиона это ничто. Это очень тяжёлый труд, очень рискованный, и в основном вся прибыль уходит дальше по цепочке тем, кто продаёт, а фермер практически ничего не получает.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Как же тогда делать бизнес в этой сфере?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Во всём мире в сельском хозяйстве, если мы говорим именно о выращивании, молоко, мясо, всё существует на субсидиях. И в нашей стране существуют программы: до 23 миллионов даются безвозмездной помощи на животноводческую ферму. Всё это можно получить без особого даже труда. Сейчас, правда, притормозилась ситуация с деньгами. В банке уже сложнее получить кредит, потому что всё равно должен 30% своих вложить денег.

По-моему, бюджет Московской области тоже чуть-чуть изменился в большую сторону для субсидий фермерам, но, к сожалению, власти не очень заинтересованы в сельском хозяйстве. В основном развивается строительство.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: А то, что фермы строят в полный рост, это такое впечатление создалось?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: У меня есть знакомые, которые участвуют в этих программах.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: И что они строят?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Есть программа «Семейные молочные фермы», это когда на 23 млн рублей можно получить субсидию государства при условии, что вложишь 30% своих средств и построишь молочную ферму. Причём государство даже заботится о том, чтобы создать молокозаводы, которые будут брать молоко с ферм роботизированной дойки.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Подожди, но с одной стороны, ты говоришь, что Московская область не заинтересована?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Я говорю в целом о России. В Московской области таких примеров я не видел. В основном идёт резка земли на участки и продажа на дачи, дома, коттеджи. Это что я вижу повсеместно.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Павел, перед тем, как выпускать сок, у вас же с партнёрами были попытки заняться мясным животноводством?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Мы рассматривали разные варианты, вплоть до идеи выращивания хмеля. До революции очень много хмеля выращивалось в нашей стране, широты позволяют и это очень красиво. Хмель растёт вверх на пятиметровых шестах.

Мы разные варианты перебирали, чем мы можем заниматься и куда нам в итоге идти. Понимали, что с производством мы справимся, главный вопрос — справиться с реализацией. Произвести — полбеды, а продать действительно сложно.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Хозяйство находится в деревне Поседкино. Сколько оно занимает гектар? И что там ещё у вас?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Три гектара. У нас отгорожен двор для животных. В основном, для себя, на продажу ничего не идёт, так как не те количества.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Экскурсии принимаете?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: В основном это наши друзья. Мы говорили об экотуризме, фермерском туризме. Сейчас многие просто хотят приехать, в грядках поковыряться. Если раньше мы все были в настоящих деревнях у бабушек и дедушек, то сейчас даже некуда поехать.

И есть ряд лиц, которые хотят, но мы не готовы пока. Это требует дополнительных вложений. Мы, к сожалению, не можем пока себе позволить водить экскурсии и создавать досуг. Надо обустраивать эту землю. Полтора миллиона отдашь подъёмных рублей на фермеров, на три гектара, это очень мало.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: А первоначальные инвестиции откуда взялись?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Каждый из нас работал. Мы вообще как молочные братья: наши родители ходили на одну молочную кухню. Вот так мы и познакомились. Каждый из нас по жизни шёл своей дорогой. В принципе, мы всегда дружили очень крепко, и каждый из нас чем-то занимается. Я, например, с 2002 года занимаюсь продажей одежды для горнолыжного спорта, сноуборда.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Получается, там бизнес, а ферма — хобби?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: От города я устал и стремлюсь свою жизнь создать именно вне города. В более комфортных условиях для человека. Мне кажется, здесь, в Москве, особенно очень тяжело жить. Может быть, всех тянет заработок, но для жизни это очень тяжёлые условия.

Бизнес горнолыжной одежды, которым я занимаюсь зимой практически рухнул, честно говоря.

В последние три года ситуация по заказам была всё тяжелее и тяжелее, а после повышения курса доллара — ещё хуже. Мы работаем по предзаказам за полгода. Предзаказ на осень был сделан в марте, когда буря только начиналась. И очень много отказов произошло осенью.

Люди не знали вообще зимой, что будет летом, такое настроение было очень тяжёлое.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Получается, что новые люди к этому спорту сейчас не приобщаются в силу экономических причин?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Просто есть определённые остатки в бизнесе одежды. Как ты решаешь свою проблему с остатками, так и развивается твоё дело. В последние два-три года спрос в принципе не очень хороший. Если это одежда специализированная, люди порой могут покататься в старой куртке, не купить вторую, или лыжи не купить себе «супер-пупер», думая: «я нормально на этих покатаюсь».

Когда люди просто не знают, что будет дальше, решили продать свои остатки. Потому что сегодня может быть один курс, а завтра он будет ниже, а ты выкупил по дорогому, как ты будешь продавать? Была определённая ситуации с неопределённостью, простите за тавтологию.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Понятно.

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Факт в том, что интерес к этому делу у меня угасал постоянно. Поверьте мне, к сожалению, в основном, не очень честно игра идёт. Это западные, американские, европейские фирмы, с которыми работал. Ну, это нормально, это же бизнес. Все считают деньги, это главное.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: А что могут нечестного сделать партнёры в бизнесе горнолыжной одежды?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Ты можешь работать 5-6 лет с какой-то компанией, выводить её на рынок, и в один прекрасный момент закончится контракт и с тобой не продляют.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Это в обход договора они могут сделать или всё-таки по правилам?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Нет, в рамках договора естественно. Договор не заключаются на долгий срок. Есть примеры, когда компании с 1990-х годов выводили бренды и достигли хороших результатов, по каким-то зачастую формальным предлогам лишаются такой возможности. Это бизнес называется. Мы же деньги считаем, человеческие отношения вторичны.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: А чем занимаются два партнёра, оставшиеся по фермерской истории?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Один у нас — самый твёрдостоящий на ногах, командир воздушного судна Алексей. Он имеет хорошую работу, стабильную зарплату и достаточно свободного времени, чтобы заниматься.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Да, у пилотов же ограничено количество часов налёта…

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Да. Бывают отпуска большие, и это работа не ежедневная. У лётчиков очень тяжёлая работа. Но время есть, слава Богу. Если у тебя есть силы и желание, можешь участвовать параллельно в каких-то других проектах.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: А второй партнёр?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Ярослав.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: ИП Ярослав Звягин значится на бутылке.

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: ИП и глава крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ) «Доброе поле». Ярослав проживает непосредственно в Поседкино, и на его имя зарегистрировано КФХ. Это тоже для нас принципиальный вопрос, чтобы налоги поступали.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: КФХ обязательно нужно регистрировать?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Смотря для чего. Есть занимаетесь сельхозпроизводством, фермерским хозяйством, то необходимо конечно. Это форма индивидуального предпринимателя, адаптированная к селу. Членами КФХ могут быть несколько человек, в отличие от ИП.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Рынок таких соков сейчас только формируется? Или он уже был с советских времён, когда трёхлитровые банки с мутным соком продавались?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: К сожалению, рынка советских времён уже не существует, сок был такой действительно.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Хороший, кстати.

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Хороший. Этим он и узнаваем, в принципе, наш сок, что он хороший. Люди дома, на даче делают соки сами, потому что яблок у нас очень много. А когда урожай, просто это стихией становится — некуда девать. Все ездят с коробками яблок и думают, кому бы вручить.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: А яблоки где берёте для производства?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Яблоки мы закупаем у фермеров из Марий Эл, потому что в Подмосковье с точки зрения экологии сложно получить экологически чистые яблоки. Воздух, рядом трассы, грузовики. Я думаю, здесь большая загазованность.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Проводили анализ какой-то?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: На ощущениях.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Я думаю, если километр от трассы, то уже не так…

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Согласен. Но кроме этого нужно иметь сады. Чтобы посадить и вырастить сад, нужно время. Садов я не видел, честно говоря, даже в Московской области. Они есть, безусловно, но мало. Соответственно, надо его купить, и вообще в Московской области земля стоит очень дорого.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: А если спрос будет расти, каков максимальный объём производства?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Мы можем производить до 700 литров за смену. Можно купить оборудование, конечно. Можно производить и больше, главное продать. Мы не продали ещё сок, который мы сделали осенью до декабря месяца. Зимой мы не выжимаем сок, потому что нет яблок.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Он хранится 90 дней?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Есть технология повторной пастеризации. Часть сока мы отлили непосредственно в бутылки, а часть — в более крупные ёмкости. Повторно пастеризуя его, разливаем в бутылки.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Это такой сезонный бизнес. Нужно сначала сделать, а потом продавать долго-долго, да?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Да. Если повезёт, то будешь делать дальше.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Есть вариант, что не повезёт?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Надо же продать. Я думаю, что доля везения всегда присутствует. И, конечно, работа: надо продать всё, что сделал. Можно и не продать, есть же такая вероятность. Мы не знали точно, что у нас получится. Мы ничего не знали ещё год назад о том, чем занимаемся сейчас.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Вопросы собирали в интернете. Александр Козлов задаёт вопрос: если «Фермерский сок» небольшой бизнес, то интересно узнать подробности организации системы продаж. Если коротко, то где продаётся?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Система у нас вообще простая организация: трое друзей. Один отвечает за производство, второй — за продажи; третий — за дизайн, за ресурсы, можно так сказать, за бутылки, этикетки — за то, чтобы было всё для у людей, которые занимаются производством и продажей. Вот и вся система.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: А где продаётся в итоге, в каких магазинах?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Мы продаём в «Азбуке вкуса», в Metro, в «Глобус Гурмэ».

Я никаких проблем во взаимоотношениях с людьми, которые там работают, не испытывал. Все очень хорошие, доброжелательные люди. И главная проблема — дозвониться. Вот и всё. Или как-то найти человека, который хочет у тебя купить. Того же менеджера, который работает в той или иной компании. Просто надо с ним познакомиться. То ли это произойдёт на выставке, то ли где-то люди помогут, дадут телефон. Принесёшь, люди попробуют, и вкус сока делает основную работу. Настоящий сок, и мы его делаем от всей души.

Приятная вот очень женщина из Stockmann в Санкт-Петербурге подошла к нам на выставке, попробовала сок и сказала: хочу, чтобы у нас он продавался как можно скорее.

Есть ещё ряд интернет-магазинов, «ЛавкаЛавка», которые работают и в интернете, и стационарно.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: А сети не требовали входную плату какую-то?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Нет.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Видимо видели, что совсем маленькая компания. Обычно просят с новых брендов входную плату.

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Да, есть разные условия. К нам отношение очень доброжелательно. Может быть, нам повезло прежде с антисанкциями. Весь продуктовый рынок был взбудоражен, все искали просто новый продукт, не обязательно даже российского производства. Хотя мы вот очевидное преимущество получили с с конца сентября, когда начали продавать наш сок 2014 года. До зимы практически всё поменялось в нашей стране, и ценообразование в первую очередь, и цены выросли. Цена на наш сок не поменялась.

Мы сейчас ждём нового урожая яблок, и надеюсь, что мы и дальше сможем не поднимать цену, хотя конечно что-то подорожало, например, стекло, но мы просто заранее купили побольше.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Как отразился запрет на ввоз польских яблок в прошлом году на местном рынке?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Яблоки, которые мы покупаем, никак не конкурируют с теми яблоками, которые завозились из Польши. Потому что это прежде всего яблоки для магазинов, там главное — внешний вид, как долго яблоко будет лежать на полке, а у нас совершенно другие критерии. В большинстве магазинов главная мысль всех заключается в том, что «нам всё равно, что там внутри, дайте, пожалуйста, самую низкую цену».

А мы считаем, что нам всё равно, сколько получится стоимость нашего продукта, главное — что внутри. Поэтому, к сожалению, круг магазинов, которые придерживаются этой идеи не велик. Сложно продавать, я думаю, в том же «Ашане» сок, потому что там главное количество.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: В Metro тоже количество немаловажный показатель.

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: Я понимаю, конечно, у них, в принципе, большой магазин, и они довольно-таки разносторонние. Мне кажется, в Metro очень большой ассортимент продуктов, и многое, что там можно купить, даже сложно найти в других местах.

ОЛЕГ АНИСИМОВ: Павел, последний вопрос: насколько Россия пригодна для бизнеса?

ПАВЕЛ ЕРЁМЕНКО: По-моему, я не испытывал никогда проблем ни с властями, ни с законодательством. Я зачастую не понимаю некоторые обсуждения, о том, что есть препятствия начинаниям.

Наша страна, может быть, и не совсем простая для жизни, но это нас, в том числе, и закаляет. Это наше преимущество. Мы в принципе готовы. Тот, кто хочет что-то сделать, сделает в любом случае. И мне кажется, что всё у нас хорошо. Будем делать ещё лучше.

Метка: успех

Моё дело. Братья Бушуевы («Юнион Пайп»)

Моё дело. Евгений Гордеев (Russian Ventures)

Моё дело. Дмитрий Чистов (Copiny, Teamdesk)

Моё дело. Егор Руди (Profi.ru)

Моё дело. Павел Ерёменко («Фермерский сок»)

Моё дело. Дмитрий Богданов («Ривелти Групп»)

Моё дело. Дмитрий Нечаев (Triton Bikes)